估計現今全台灣95%以上的人對於膽固醇仍存有錯誤的觀念、迷思,包括醫護人員。每個人都有慣性,要改變其腦中既有的觀念相當困難。
首先要承認錯誤,並且要願意改變。
95%體內膽固醇自行合成,5%從高膽固醇食物中直接攝取而來
食物中的膽固醇進到腸道後,要先轉換成酯化膽固醇才能吸收,且它會被食物中的其他成分影響,例如受到卵磷脂的抑制、與植物固醇競爭吸收
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一些三明治或者是輕食料理,常見到豆芽菜的身影,但由於味道淡並非那麼多人喜歡,甚至挑食不吃,
但豆芽菜可是維生素C含量最多的蔬菜,比檸檬還厲害。豆芽菜也可解便祕、消水腫、預防肥胖等,
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過去常有人會說咖啡傷肝傷腎,而英國南安普敦大學這次公開在英國醫學期刊(BMJ)的
開放論文可以說是徹底洗刷了咖啡的汙名。
研究者們分析比對了26份長期研究資料,觀察了超過225萬人的健康數據後發現,
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